Vie pratique & Loisirs
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Ma cuisine roumaine ; un voyage culinaire mordant
Britta Voegeli
- Editions l'harmattan
- 13 Décembre 2019
- 9782140137907
Ce livre va vous ouvrir l'appétit et va vous donner envie de découvrir le riche patrimoine culinaire et culturel du pays du conte Dracula. Découvrez la Roumanie à travers ses recettes originales, généreuses et savoureuses mais aussi à travers ses récits de voyages illustrés....
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Vivre mieux à tout âge grâce à l'osteopathie - suivi de : journal d'un voyage aux sources de l'ostéopathie
Bernard Jurth
- Editions l'harmattan
- 20 Novembre 2020
- 9782336914732
« L'ostéopathie permet de vivre mieux à tout âge », disent les ostéopathes et bon nombre de leurs patients. Comment est-ce possible ? À l'aide d'explications claires, d'exemples concrets et d'anecdotes savoureuses, ce livre s'adresse autant au grand public qu'aux professionnels de santé et aux ostéo...
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Les goûts du chocolat dans le monde
Vincent Marcilhac, Valentine Tibère, Collectif
- Editions l'harmattan
- 3 Décembre 2019
- 9782336888286
Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des pays traditionnellement producteurs de cacao (Pérou, Brésil, etc.). Un et à la fois multiple, le c...
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Le¨s territoires du vin
Jean-Claude Taddei
- Editions l'harmattan
- Questions alimentaires et gastronomiques
- 1 Juillet 2014
- 9782336702353
L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule de...
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Theatres d'ombre - tradition et modernite
Damianakos Stathis
- Editions l'harmattan
- 9 Octobre 2015
- 9782296359963
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Danse thérapie ; histoire, techniques, théories, nouvelles éditions
Jocelyne Vaysse
- Editions l'harmattan
- 9 Octobre 2015
- 9782336263038
Après avoir retracé l'évolution historique et culturelle de la danse occidentale, l'auteure expose l'essor de sa fonction thérapeutique. Elle évoque ainsi l'éventail des techniques et pratiques, les processus psycho-dynamiques et les références théoriques qui fédèrent cette diversité et qui permette...
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Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire ; actes du colloque du 13 novembre 2015 à Ferrals-les-Corbières
Franjus Adenis Nadin
- Editions l'harmattan
- 3 Avril 2018
- 9782140085468
La communication autour du vin est en train de changer. Les consommateurs s'intéressent à l'univers du vin autant qu'à son goût. Il faut répondre à une demande, plus sensible et plus humaine, une envie de prendre ses distances avec les conventions des experts. Ce thème est une invitation à comprendr...
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Soif de nature ! actes du colloque du 10 novembre 2016 à Ferrals-les-Corbières
Nadine Franjus-Adenis
- Editions l'harmattan
- 3 Avril 2018
- 9782140085475
La polysémie du terme Nature permet d'aborder un sujet sensible dans la viticulture. Il définit à la fois la chose et son environnement, la nature du Vin et la Nature dans laquelle est produit le vin. Comment respecter la nature dans son travail et son environnement ? Jusqu'à quel point le vin est-i...
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Logiques des peurs alimentaires ; perspective ethnosociologique
Frederic Precigout
- Editions l'harmattan
- 13 Décembre 2019
- 9782336888668
Aujourd'hui la question des risques alimentaires est surtout abordée sous l'angle de leur évaluation. Le problème d'une approche centrée uniquement sur l'expertise est qu'elle occulte l'expérience concrète des personnes concernées. Sur le temps long, la question essentielle à propos de la nourriture...
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Nourrir nos identités ; manger, c'est expérimenter, vivre, exister
Virginie Masdoua
- Editions l'harmattan
- Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- 12 Novembre 2019
- 9782336885674
Avez-vous déjà été confronté à des comportements alimentaires très différents du vôtre ? Hors normes, pathologiques ? Etonné ? Ce livre aide à comprendre la pluralité des comportements alimentaires des jeunes adultes en France contemporaine. Il décortique les moteurs des comportements alimentaires c...
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Repenser la relation homme-animal ; généalogie et perspectives
Aurélie Choné, Isabel Iribarren, Marie Pelé, Catherine Repussard, Cédric Sueur
- Editions l'harmattan
- 5 Mars 2020
- 9782336895420
Cet ouvrage, centré sur la question interdisciplinaire de la rencontre entre les animaux humains et non humains, cherche à créer des passerelles entre les différents courants des études animales. Des chercheurs issus des sciences de l'homme et des sciences de la nature questionnent les grandes étape...
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Un conte pour Eva-Luna ; ou l'histoire d'une petite soeur un peu trop pressée de venir au monde
Violaine Martel-Guevara
- Editions l'harmattan
- 15 Février 2015
- 9782336370019
Comment aider les futurs parents à vivre et à expliquer aux frères et soeurs l'arrivée d'un bébé et d'un bébé qui naît en avance ? L'auteur, artiste et maman de trois petites filles prématurées, a voulu partager cette belle et terrible aventure. Un album plein de poésie illustré en couleur de croqui...
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Bien être / être bien ? les techniques de conscience du corps entre Orient et Occident
Benoît Grison
- Editions l'harmattan
- Mouvements des Savoirs
- 9 Octobre 2015
- 9782296490178
Les techniques de méditation bouddhistes d'Extrême-Orient, font l'objet d'une appropriation culturelle de grande ampleur dans le monde occidental. Ces "techniques de soi" ont influencé indirectement diverses pratiques de "bien-être" développées en Occident : relaxation, automédication, expression co...
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L'univers fascinant des insectes ; nos amis nos ennemis
Dominique Mariau
- Editions l'harmattan
- Biologie, écologie, agronomie
- 9 Octobre 2015
- 9782296949904
Cet ouvrage aborde tous les aspects de la vie des insectes et les rôles essentiels qu'ils jouent dans la vie sur terre. Comment définit-on un insecte ? Depuis quand existent-ils ? Que connaît-on sur leurs organes des sens, leurs migrations, leur rôle, qu'il soit positif ou négatif ?...
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Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage
Collectif
- Editions l'harmattan
- Questions alimentaires et gastronomiques
- 1 Avril 2015
- 9782336374369
Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, dégus...
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Cuisines de Guinée
Nadine Bari, Josée Maka-Ingenbleek
- Editions l'harmattan
- Harmattan Guinée
- 9 Octobre 2015
- 9782296951921
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, ...
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L'origine fait elle vendre le vin ; actes du colloque du 15 novembre 2014 à Ferrals les Corbières
Nadine Franjus-Adenis
- Editions l'harmattan
- 3 Avril 2018
- 9782140085086
Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d'un côté, elle est plutôt irrationnelle de l'autre. Deux conceptions bi...
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La première année d'éveil à la danse chez l'enfant de 4 ans
Véronique Dereux
- Editions l'harmattan
- 9 Octobre 2015
- 9782296248229
Faisant suite à L'éveil corporel et musical chez l'enfant de 3 ans, ce volume propose des pratiques et des réflexions sur les points importants à aborder à cet âge. La musique, phénomène important en relation avec le tonus et l'affectivité, est un élément qui va aider l'enfant à structurer ses mouve...
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Forets et foresterie - mutations & decloisonnements
Farcy/Peyron/Poss
- Editions l'harmattan
- 12 Octobre 2015
- 9782296535305
Cet ouvrage emmène le lecteur en Europe, en Afrique et en Amérique au gré d'un fil rouge tissé entre des disciplines aussi diverses que l'histoire, le droit, la géographie, les sciences politiques, la sociologie, l'économie ou l'écologie du paysage. Il vise à mieux faire comprendre les processus à l...
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Le sport ; diffusion globale et pratiques locales
David Sudre, Matthieu Genty
- Editions l'harmattan
- Local et Global
- 12 Octobre 2015
- 9782336346625
Le sport est un phénomène globalisé dont les pratiques et le spectacle se diffusent à l'ensemble de la planète. Derrière un concept unifié de "sport", des réalités diverses se cachent : joue-t-on au même football dans toutes les régions du monde ? Comment les images véhiculées par les médias sont-el...
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Oser entendre ; l'aventure de la parole en maternité
Suzanne Ciric, Catherine Razavet-Pomagalski
- Editions l'harmattan
- 12 Octobre 2015
- 9782336685243
Pourquoi deux pédiatres en fin de carrière ayant exercée, l'une dans le "93", l'autre dans le centre de Paris, pendant plus de 35 ans, éprouvent-elles le besoin ou la nécessité d'aller à la rencontre des mères au moment où celles-ci donnent la vie? Grâce ...
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Les enjeux du sport en Afrique ; dopage, hooliganisme et terrorisme
Jean-Jacques Aziza Antoine Hongny
- Editions l'harmattan
- Harmattan Cameroun
- 1 Octobre 2014
- 9782336707587
Depuis que le sport est devenu un enjeu politique, économique, social, diplomatique, géopolitique et géostratégique, des comportements qui n'ont rien à voir avec l'esprit olympique ou le fair-play se sont développés autour de cette discipline, la mettant même en danger. Ce livre est une analyse syst...
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Le désir d'apprendre ; enjeux et dynamiques de la relation d'apprentissage
Jean Malka
- Editions l'harmattan
- Rue des écoles
- 12 Octobre 2015
- 9782336690056
Dans ce livre, le point de vue privilégié est celui de l'enfant dans sa relation dynamique avec l'enseignant : comment un jeune sujet vit-il la relation d'apprentissage ? Cette réflexion oriente la question des apprentissages vers l'idée d'une dynamique du lien entre l'enfant et l'Autre dans lequel ...
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Les parents parfaits n'existent pas
Serge Mori
- Editions l'harmattan
- Histoires de résiliences
- 15 Mars 2015
- 9782336723242
L'auteur nous invite dans l'intimité de son cabinet de pédopsychologue pour nous parler de cette mission impossible qu'est l'éducation. "Je souhaite modestement aider toutes ces mères, ces pères et ces enfants à s' éloigner de cet idéal inatteignable d' être des parents parfaits et de devenir l'enfa...
