Presses universitaires François-Rabelais

  • Dans l'atelier de Michel Pastoureau

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  • Table des français ; une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)

    Florent Quellier

  • (a suivre) - archives d'une revue culte. preface benoit peeters

    Lesage/Meesters

  • écrire une série TV : la promesse du dénouement

    Florent Favard

  • Le sacre du roquefort ; l'émergence d'une industrie agroalimentaire

    Sylvie Vabre

  • Goldorak : l'aventure continue

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  • Cuisine à la scène ; boire et manger au théâtre du XX siècle

    Athéna-hélène Stourna

  • L'autre

    Collectif

  • La fin du game ? les jeux vidéo au quotidien

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  • Biscuit et son marché ; Olibet, Lu et les autres marques depuis 1850

    Olivier Londeix

  • Les petits vignobles

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  • Des mots à la bouche ; le journalisme gastronomique en France

    Sidonie Naulin

  • Le goût du terroir ; histoire d'une idée française

    Thomas Parker

  • Le mezcal ; enfant terrible du Mexique

    Domingo Garcia

  • Table de la Renaissance ; le mythe italien

    Pascal Brioist

  • Sahara occidental - conflit oublie, population en mouvement

    Boulay/Correale

  • Les métiers de bouche à l'époque moderne

    Nathalie Peyrebonne

  • Le terroir viticole ; espace et figures de qualité

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  • Terre des hommes, terres du vin

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  • Le concept HBO : élever la serie télévisée au rang d'art

    Benjamin Campion

  • Cantine et friandises ; l'école et l'alimentation des enfants

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